الأنثوسيانينز والبروانثو السيانيدين والأوليغوميريك بروانتو سيانيدين

في الوقت الحاضر ، هناك العديد من الأطعمة الصحية الأنثوسيانين في السوق. لدى الناس فهم غامض لأسماء ومحتويات مكوناتهم الوظيفية عند شرائها. غالبا ما تظهر هذه الأسماء الثلاثة في الكشف عن المكونات الوظيفية للأغذية الصحية. يتم تقديم المفاهيم على النحو التالي:

★Anthocyanidin هو نوع من الصباغ الطبيعي القابل للذوبان في الماء الموجود على نطاق واسع في النباتات في الطبيعة. يتم الحصول عليه من التحلل المائي للأنثوسيانين ويوجد في العديد من الفواكه والخضروات ، مثل العنب البري والكرز والفراولة والعنب والكشمش الأسود والتوت وما إلى ذلك ، في ظل ظروف قيم الأس الهيدروجيني المختلفة لفجوات الخلايا النباتية ، تجعل الأنثوسيانين النباتات تظهر ألوانا ملونة ، وسائل الخلية حمضي ومحمر ، وسائل الخلية قلوي وأزرق. جميع الأنثوسيانين في حالتها الطبيعية موجودة في شكل جليكوسيدات ، تسمى الأنثوسيانين ، وعدد قليل من الأنثوسيانين الحر موجود. وهي تستخدم أساسا في تلوين الطعام ، ويمكن أيضا أن تستخدم في الأصباغ والطب ومستحضرات التجميل وهلم جرا.

★Proanthocyanidins و proanthocyanidins لهما نفس المعنى وهما نفس المادة ، لكنهما يسميان بشكل مختلف. نظرا لأنه يمكن تحويلها إلى أنثوسيانين في النباتات ، فإنها تسمى proanthocyanidins أو proanthocyanidins. الاسم الإنجليزي هو Proantho Cyanidins (يشار إليه باسم PC). وهو مقدمة الأنثوسيانين وهو بوليمر. يمكن تسخينه في وسط حمضي لإنتاج الأنثوسيانين. تستخدم هذه الميزة أيضا في الكشف عن المكونات لتنفيذ أعمال الكشف.

★Proanthocyanidin هو نوع من خليط bioflavonoid مع بنية جزيئية خاصة ، والتي هي موجودة على نطاق واسع في النباتات. يمكن القول أنه المستقلب الثانوي للنباتات. إنه ليس مركبا واحدا ، ولكنه يتكون من سلسلة من المركبات. يتكون الهيكل الأساسي من فلافان-3-ol-catechin (catechin) و epicatechin (epicatechin) هي مونومرات لتشكيل dimers (سلسلة procyanidin B) ، و trimers (سلسلة procyanidin C) ، و tetramers والبوليمرات الأخرى ، وينقسم الهيكل إلى نوع A و B بسبب طريقة البلمرة ، وعادة ما يطلق على اثنين إلى pentamers proanthocyanidins oligomeric (Oligomeric Proantho Cyanidins لفترة قصيرة OPC) ، ونشاطها الفسيولوجي هو الأفضل ، وهي حاليا معترف بها دوليا. مضاد أكسدة طبيعي فعال ضد الجذور الحرة في الجسم.

على الرغم من أن OPC له مثل هذا التأثير السحري ، إلا أنه لا يمكن إنتاجه من قبل جسم الإنسان ، ويتركز في الغالب في الجلد والقشرة والبذور والأوراق والساق وأجزاء أخرى من النباتات ، خاصة في بذور العنب ولحاء الصنوبر البحري الفرنسي. يعتمد استخراجه بشكل أساسي على بذور العنب باعتبارها المصدر الأكثر شمولا للمواد. Proanthocyanidin (مستخلص بذور العنب) هو نوع جديد من مضادات الأكسدة عالية الكفاءة مع نشاط قوي في الجسم الحي. وهو عموما مسحوق بني محمر ، مع رائحة طفيفة وطعم قابض ، قابل للذوبان في الماء ومعظم المذيبات العضوية. وقد أظهرت التجارب أن قدرة الأكسدة المضادة للجذور من بروانثوسيانيدينس أوليغوميريك OPC هي 50 مرة من فيتامين E و 20 مرة من فيتامين C ، والامتصاص سريع وكامل. ، يمكن الوصول إلى أعلى تركيز في الدم في غضون 20 دقيقة من تناوله عن طريق الفم، وعمر النصف الأيضي يصل إلى 7 ساعات.

لأي استفسار أو مزيد من المعلومات، نرحب الاتصالmedical@ysgcn.com. سنقدم لك دائما حلا متكاملا.